(no subject)

Спешу поделиться новым опробованым рецептом. Его дала мне читательница "Ledi23". Я был всеголишь послушным исполнителем всех ее указаний. И так :

МЯСО СЕМИ ОВОЩЕЙ.

Брем тефлоновую кастрюлю ( у кого есть большая и высокая посудина для духовки - еще лучше )

Большая луковица режется кружками и раскладывается плотно по дну.

Берем килограмм-поллтора тельчих ребрышех. Разрезаем их "поребрышно"(желательно за день до этого нашпиговать их чесноком и специями).
Кладем ребрышки на лук ровным слоем.

Сверху кладем слой картошки порезаной кружочками (3 штуки)

Сверку слой бататы тоже кружочками(2 штуки)

потом слой из зерен хумуса и кукурузы

и сверху последний слой из нашинкованной капусты.

Заливаем это все 2-мя стаканами воды не больше, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь или в духовку на 200 градусов на два часа.

Сервировка:

Очень классно получается накрыть кастрюлю большим блюдом а потом перевернуть ( как ташкентский плов) . Выходит такая горка мяса на овощах.


Если вам этого блюда на обед покажется мало добавьте салат

один апельсин разрезанный на дольки и почищенный

4 палочки сельдерея порезанного
одно яблоко почищенное и разрезанное пополам и на тонкие ломтики

орехи пикан.

Все смешать и залить соусом из 2-х ложек апельсинового сока, 1-ложки оливкового масла, перец, соль, чуть сахара и стопка бренди