Пьяный клиент недовольным не бывает

На выходные никто в гости не приглашал, поэтому обедали дома. Пришлось устроить на кухне легкий беспорядок. В беспорядке кроме меня участвовали фрукты ,овощи и куриная грудка.Вобщето все прошло под девизом "Пьяный едок всегда все похвалит".

САЛАТ :
одна головка Шумар ( честное слово не нашел русского перевода)
одно зеленое большое твердое яблоко
один желтый перец
две зеленые луковицы
пол стакана миндальных орехов.

Шумар, Яблоко, Перец нарезать одинаковой соломкой и перемешать. Нарезать зеленый лук и добавить слоем сверху. Высыпать заранее вымоченные миндальные орехи горкой поверх лука. И все это полить соусом.

Соус : две ложки оливкового масла, две ложки лимонного сока(свежевыжатого) , пол чайной ложечки сахара, соль ,перец и две три ложки анисовой водки (арак) или бренди.


КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО НОРМАНДСКИ :

пол кило куриной крудки нарезать маленькими кусочками, посолить , поперчить, добавить муската и обжарить минут 10 на сковородке на минимальном количестве масла.

Три зеленых яблока разрезать ополам, вытащить серединку и нарезать дольками один сантиметр толщиной.

Берем слоеное тесто, нарезаем квадратиками 10-12 сантиметров. слегка раскатываем, вкладываем внутрь кусочек яблока и курицы и сворачиваем "конвертиком". Сверху мажем взбитыми желтками и в духовку на 160 градусов до полной готовности. (примерно 30 минут)

Подавать обязательно с соусом : пол стакана куриного бульона, пол стакана белого вина смешиуваем и варим минут 15 пока алкоголь не выпарится , затем добавляем пол стакана сливок и варим еще минут 10 чтоб загустел.


Как сопровождение было выбрано итальянское вино из сушеного винограда "Амарено" - по причине повышенной градусности (15%, всетаки уже прохладно на улице)

О ДЕТЯХ :

У нас с четверга на пятницу выпал первый зуб !! УРА!!! Сынишка разыграл перед мамой спектакль - сначала бегал по дому и показывал как у него зуб даже от свиста шатается . Затем взял и вытащил его сам. Само собой зуб был положен в специально приготовленную коробочку для зубной феи и наутро фея принесла ему подарок :-) Зуб был показан всем в семье и по нескольку раз но вот дедушке дали только посмотреть издалека - "Деда, у тебя одного зуба нет, а вдруг ты захочешь забрать и себе вставить!". Логика однако!

O ДЕТЯХ :

После прошедших как минимум 10-и просмотров подряд "Шрек 2" и "История Игрушек". У нас появились фразы :

"Бесконечность не пердел"

"Грезная фея".