(no subject)

[kvark36]

Собирались на выходных большим семейным кругом. Само собой выпивали, закусывали и вели беседы о всякой всячине. Народ начал вспоминать какими были большими слоны и мошными баобабы до короновируса. В какой то момент было озвученно таинственное и непонятное слово «фрикасе», причем в очень странном сочетании со словами «из тунца», «сендвич» и «как было вкусно». 

И тут мой мозг взбрыкнулся. Сперва я вспомнил что «фрикасе» в моей голове прочно засело со словами «мясо» и «французкий», что диссанировало с теми восточыми забегаловками о которых шла речь. Учитывая то, что в забегаловках не подают настоящего тунца, а используют консервированного, то меня взяло очень большое сомнения что во Франции не то что едят, а просто знакомы с этим рецептом.  Полез в Гугл. Гугл меня успокоил, сказав, что классический фрикасе делается из мяса со сливочным соусом и как опция добавляются грибы/спаржа/горошек/анчоусы/лук что и вызывает всякие разнообразные виды этого блюда. Это знание я попытался донести до других людей вокруг себя, что вызвало срач (СРАЧ с большой бувы) по мощности превышаюший срач , по поводу рецепта оливье.

Но тут на второй старнице поисков (т.е. после первой сотни) Гугл выдал очень интересную строку «фрикасе по тунисски». И таки там были и тунец из баночки и болгарсий перец и другие ингредиенты нашего израильского/восточного общепита. Как я понимаю , родоначальниом ЭТОГО стал какой то французкого вида выходец из Туниса, которого занесло в Израиль. Ему очень хотелось открыть супер ресторан, но денег хватило лишь на базарную «басту». Мяса и сливок не нашел, слишком дорого и не кошерно,  зато вспомнил что «фрикасе» это в переводе означает «всякая всячина». И тут  ему стало везти из него поперли овые рецепты.