(no subject)

[kvark36]

Шаббат.Занимались развитием мелкой моторики — впервые лепили хинкали . Получилось неплохо. (Фото внизу) Те что похуже это мои, те что покрасивее — жена лепила.

Черт оказался не так страшен , как его малюют.  Тесто довольно тяжело вымешивается, но если после первого замеса (меси пока руки не устанут т.е. минут 10),  дать тесту полежать часок в холодильнике, то оно становится намного мягче. И тогда его можно легко домесить.

Начинка  незатейливая. Просмотрев пару рецептов я понял, что люди делятся на два типа. Те кто кладут сырой лук в начинку и те ,кто его предварительно обжаривает.  Я предпочел второй вариант и не пожалел.