Так, немного покулинарил в субботу
Oct. 21st, 2007 06:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
kvark36После велосипедной прогулки с сыном разыгрался аппетит. А тут еще новый кулинарный журнал пришел с рецептами в стиле "здравствуй мамалыга" .Теперь , правда это название не в моде. Настоящие гурманы называют ее Полента. А как по мне один .... Главное чтоб вкусно было.
Готовлю я может быть и не плохо, а вот фотографирую ужасно, но те кто пробовал говорили что очень вкусно .
Тут нижний слой это мамалыга сваренная на молоке с медом. Сверху крем сделанный из маскапоне с медом. Ну и как украшения фиги слегка запеченные с ванильным сахаром. Должно постоять пол дня как минимум в холодильнике чтоб затвердеть. Моему не дали - сьели тут же.
Креветки, кальмары, филе рыбы нарезанное большими кубиками, помидоры шерри, петрушка, лук, чеснок, чили - все это тущенное заранее а потом запеченное в горшочке. Сверху слой обыкновенной мамалыги с сыром пармезан. Рыба не тушится вместе с дарами моря а добавляется перед запеканием.
Готовлю я может быть и не плохо, а вот фотографирую ужасно, но те кто пробовал говорили что очень вкусно .
Тут нижний слой это мамалыга сваренная на молоке с медом. Сверху крем сделанный из маскапоне с медом. Ну и как украшения фиги слегка запеченные с ванильным сахаром. Должно постоять пол дня как минимум в холодильнике чтоб затвердеть. Моему не дали - сьели тут же.
Креветки, кальмары, филе рыбы нарезанное большими кубиками, помидоры шерри, петрушка, лук, чеснок, чили - все это тущенное заранее а потом запеченное в горшочке. Сверху слой обыкновенной мамалыги с сыром пармезан. Рыба не тушится вместе с дарами моря а добавляется перед запеканием.
